Albras promove formação de agricultores em Barcarena, no Pará

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Agricultores familiares das comunidades Cruzeiro e Arienga-Estrada, ambas no município paraense de Barcarena, receberam treinamento e consultoria do Sebrae em ?Boas Práticas de Fabricação e Higiene Pessoal na Manipulação de Alimentos?. A iniciativa foi do Programa de Agricultura Familiar Mecanizada (Pafam) da Albras, maior fábrica de alumínio primário do país.;De avental, touca, unhas cortadas e em um ambiente protegido por uma tela para afastar insetos e outros animais, a agricultora Maria do Nascimento produz cocadas de vários sabores para vender. Ela está no Pafam há pouco mais de quatro meses e participou do treinamento que durou dois dias, além de receber a consultoria em sua casa: ?gostei muito de participar. Tudo que foi falado eu gravei, e descobri que não sabia de muitas coisas que vão ajudar a tornar o meu trabalho ainda melhor. Depois que vi o treinamento vim logo adequar o espaço para estar dentro dos padrões?.;O Pafam é um programa que fornece assistência para famílias do campo e por meio dele, a Albras oferece capacitação, assessoria técnica especializada, modernos equipamentos e treinamentos como esse em parceria com o Sebrae. ?O objetivo é melhorar a qualidade do produto oferecido tanto para os clientes internos das feirinhas realizadas semanalmente na Albras e na Hydro Alunorte, quanto os externos. Com certeza ele deve fidelizar mais ainda os consumidores, levando produtos de padrão de qualidade ainda maior?, reforça Adriana Chaves, coordenadora do Pafam.O treinamento foi ministrado pelo consultor de Gastronomia e chef Paulo Araújo, ele distribuiu cartilhas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para todos os participantes e deu dicas para melhorar a higiene e os produtos. ?Nós sabemos das limitações que os agricultores familiares possuem e a partir da cartilha e das nossas dicas eles podem se adaptar conforme a sua realidade?, explica.;Além da distribuição das cartilhas e da consultoria, foram eleitas duas pessoas, sendo uma de cada comunidade, para acompanhar e fiscalizar a manutenção, para que o conhecimento adquirido não se perca e possa ser compartilhado.

Assessoria